海藻酸钙是一种不溶于水的凝胶状奶油色物质,可通过向海藻酸钠水溶液中添加氯化钙水溶液而产生。添加人造香料和颜色,创造出更美味的可食用粘液。海藻酸钙还用于锁住酶和在
甜蜜素是白色针状或片状结晶或结晶性粉末。 它是一种非营养性的合成甜味剂,比蔗糖甜30到50倍。无味,对热、光、空气稳定。 它对碱度有耐受性,但对酸度略微耐受
抗坏血酸是白色或微黄色的晶体或粉末,少许酸.m.p.190°C-192°C,易溶于水,不易溶于醇,不溶于乙醚和氯仿以及另一种有机溶剂。在固态下,它在空气中是稳定
藻蓝蛋白是一种藻胆蛋白,通过水提取和膜分离技术从食用螺旋藻中纯化。它是螺旋藻营养成分中最独特的活性物质。蓝色是纯净而清晰的。目前,C-藻蓝蛋白是藻赤素和异藻蓝蛋
SSL是象牙白色粉末或层状固体,具有独特的气味。SSL具有增加韧性,乳化,改善保存,保护新鲜等功能。可用于烘焙食品、馒头、面条、饺子等。也用作人造黄油或新鲜奶油
乳酸钙闻起来有白色颗粒或粉末,可以很容易地溶解在热水中,但不溶于无机溶剂。它采用以淀粉为原料的生物局部工程技术,采用发酵工艺生产。钙的营养强化剂,面包和糕点的缓
异抗坏血酸或异抗坏血酸,以前称为异抗坏血酸和D-阿拉伯抗坏血酸,是抗坏血酸的立体异构体。 而且它的化学性质与Vc有许多相似之处,但作为一种抗氧化剂,它具有Vc
乳酸亚铁或乳酸铁(II)是由一个铁原子(Fe2 +)和两个乳酸阴离子组成的化合物。化学式为Fe(C3H5O3)2。它被用作E编号为E585的食品添加剂。它是一种
L(+)-酒石酸为无色或半透明晶体,或白色、细粒状结晶性粉末。无臭,有酸味,在空气中稳定。 L(+)-酒石酸被广泛用作饮料和其他食品中的酸化剂。L(+)-酒石
硬脂酸钙是钙的羧酸盐,存在于一些润滑剂和表面活性剂中。它是一种白色的蜡状粉末。硬脂酸钙用作粉末中的流动剂,包括一些食品(如Smarties),硬糖中的表面调理剂
改性淀粉,也称为淀粉衍生物,是通过物理,酶或化学处理天然淀粉来改变其性质而制备的。改性淀粉几乎用于所有淀粉应用,例如在食品中作为增稠剂,稳定剂或乳化剂;在药品中
柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐。它通常用作食品添加剂(E333),通常作为防腐剂,但有时用于调味。从这个意义上说,它类似于柠檬酸钠。柠檬酸钙也用作软水剂,因为柠檬酸根离
阿斯巴甜是一种非碳水化合物的人造甜味剂,作为一种人造甜味剂,阿斯巴甜具有甜味,几乎没有卡路里和碳水化合物。 阿斯巴甜是甜蔗糖的200倍,能被完全吸收,对人体代
硬脂酸钾是一种细腻的白色蓬松粉末,具有油腻的触感和脂肪气味,易溶于热水或酒精,其溶剂因水解而呈碱性。 硬脂酸钾是阴离子型表面活性剂,可广泛用于丙烯酸酯橡胶皂/
维生素 D2 检查将10mg维生素D2溶于2ml90%乙醇中,加入2ml洋地黄皂苷溶液,孵育18小时。不应观察到降水或云。
维生素B9,也称为叶酸,是我们食物供应中必不可少的食物成分。它是一种水溶性维生素,容易受到紫外线辐射。叶酸可作为保健食品添加剂添加到婴儿奶粉中。 饲料级叶酸的
一种以豌豆和豌豆蛋白为原料的生物合成酶消化技术得到的小分子活性肽。豌豆肽完全保留了豌豆的氨基酸组成,含有人体无法自行合成的8种必需氨基酸,其比例接近FAO/WH
外观 白色或微黄色粉末或脆性固体,具有独特的气味
Datem是象牙白色粉末或颗粒固体。 它通常用作面包,蛋糕,黄油,氢化植物油和植物油粉中的添加剂,具有乳化,增加稳定性,改善保存,保护新鲜等功能。 加强面团
液体葡萄糖由高品质的玉米淀粉制成,经过严格的质量控制。干固体:75%-85%。液体葡萄糖也称为玉米糖浆,是用玉米淀粉作为原料制成的糖浆,主要由葡萄糖组成。一系列
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